Hace aproximadamente 15 años que científicos de todo el mundo comenzaron a revisar las evidencias que relacionaban el papel de la dieta con la aparición de ciertos tipos de cáncer. Desde entonces son muchos los estudios e investigaciones que tratan de determinar el papel de los alimentos como protectores frente al cáncer o, por el contrario, su potencial carcinógeno. Algunas de las creencias más asentadas han resultado desmentidas posteriormente con cifras más actualizadas y algunas sustancias pretendidamente protectoras, han sido denostadas posteriormente.
Ante un panorama tan confuso, con mensajes a menudo contradictorios: ¿Qué creer? ¿Es buena la soya (soja) contra el cáncer de mama? ¿Previenen los tomates el cáncer de próstata? ¿Los alimentos pueden protegernos?
Por ese motivo la Fundación Internacional de Investigación sobre el Cáncer (World Cancer Research Fund), lleva años publicando informes actualizados sobre la relación entre dieta y cáncer.
Mas adelante aquí tendremos las mejores dietas y parte de los estudios de la Fundacion.
Que tengan buen fin de semana y recuerda el cancer, es solo cancer... la actitud lo es TODO! ;)
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